CastelOps · Escaneas la factura. Todo lo demás llega solo.

Lo metes una vez.
Sirve en todas partes.

La factura y el pedido entran una vez, y cada pantalla que los necesita ya los tiene. Toca una pieza para verla por dentro.

Datos de ejemploLas mismas cifras que las demostraciones de abajo.

Tres trabajos que hoy haces a mano.

La IA lee la factura, el precio nuevo recalcula cada plato que lo lleva y el albarán te dice qué no llegó.Hoy la factura se reenvía a la gestoría sin abrirla, y el escandallo sigue con el aceite de septiembre.

Correo · Enviados14 oct, 23:48

Para: Carmen · Gestoría
Asunto: RV: Factura A-2026/1184

Carmen, te paso la de Comercial Hostelera. Un saludo.

Mensaje reenviado
De: Comercial Hostelera del Sureste, S.L.
Fecha: 14 oct 2026 · Factura A-2026/1184

Factura_A-2026-1184.pdf182 KB

Escandallos cartaModificado el 9 de septiembre

	A	B	C
1	Producto	Precio	Actualizado
2	Aceite oliva v. extra 5 L	38,40 €	09/09/2026
3	Patata agria, saco 10 kg	7,20 €	09/09/2026
4	Miel de caña 1 kg	6,40 €	14/03/2026
5
6	Plato	Coste ración	% coste
7	Patatas bravas	0,74 €	13,5 %
8	Calamares a la andaluza	1,92 €	15,4 %
9	Berenjenas con miel	0,88 €	11,0 %

Facturación

Factura de proveedor

Esperando factura

Comercial Hostelera del Sureste, S.L.

Distribución de alimentación · Murcia

Factura A-2026/1184
14/10/2026

Descripción	Cant.	Precio	Importe
Aceite de oliva virgen extra 5 L 3 × 43,90 € Antes 38,40 € · +14 %	3	43,90	131,70
Patata agria, saco 10 kg 2 × 7,20 €	2	7,20	14,40
Harina de trigo 1 kg 6 × 0,92 €	6	0,92	5,52
Miel de caña 1 kg 2 × 6,40 €	2	6,40	12,80

Base imponible: 164,42
IVA (4 % y 10 %): 7,34
Total: 171,76 €

La IA lee cada línea, su precio y su IVA.

Catálogo de productos

Aceite de oliva virgen extra 5 L

Comercial Hostelera del Sureste · garrafa

Último precio de compra

38,40 €38,40 €+14 %

Histórico de precios

Lo usan 3 recetas: Patatas bravas, Calamares a la andaluza y Berenjenas con miel.

Carta

Coste por ración

Con los últimos precios de compra

Ningún plato ha cambiado de coste esta semana.

3 platos te cuestan más · ha subido el aceite de oliva

Plato	Coste	Cambio	% del PVP
Patatas bravasTapa · PVP 5,50 €	~~0,74~~0,74 €	0,07	13,5 %
Calamares a la andaluzaRación · PVP 12,50 €	~~1,92~~1,92 €	0,11	15,4 %
Berenjenas con mielRación · PVP 8,00 €	~~0,88~~0,88 €	0,09	11,0 %
Tabla de quesos curadosRación · PVP 14,00 €	4,20 €	Igual	30,0 %

Albaranes

Lo que llegó, frente a lo que te cobran

Hortofrutícola del Mar Menor · otra factura del mismo día

Por cruzar

Albarán · martes 13 de octubre

Contado en la puerta por Luis

Producto	Pedido	Contado
Tomate pera	10 kg	~~10 kg~~8 kg
Pimiento rojo	5 kg	5 kg
Lechuga romana	12 ud	12 ud
Limón	3 kg	3 kg

Factura HM-0932 · 14 de octubre

Vence el lunes 19

Producto	Cobrado	Importe
Tomate pera	10 kg × 1,80	18,00
Pimiento rojo	5 kg × 2,40	12,00
Lechuga romana	12 ud × 0,75	9,00
Limón	3 kg × 1,60	4,80

Para reclamar al proveedor: 2 kg de tomate pera · 3,60 € + IVA, antes de pagar el lunes 19.

Datos de ejemploFacturas, proveedores y precios inventados.

Apuntas el evento una vez: entra en el calendario, el equipo recibe un correo con el aviso y su factura sale con número.Hoy el encargo vive en el móvil de quien lo cogió, y cocina no sabe que el sábado vienen 60.

MN

Marisa

Comunión de Lucía

Martes

Hola, ¿tenéis sitio para la comunión de mi hija? Sábado 24 a las 14:00.10:12

Seríamos unos 60. Doce son niños, ¿hacéis menú infantil?10:13

Sí, sin problema. Te lo dejo apuntado.10:40

Genial. Dos son celíacos, y la tarta la llevamos nosotros.10:41

Mensaje

¿Quién lo ha leído?

MR

MartaDueña · lo tiene en su móvil

Lo sabe

LM

LuisCocina

No lo ha leído

AP

AnaCocina

No lo ha leído

PG

PedroSala

No lo ha leído

SL

SaraBarra

No lo ha leído

Pedidos · nuevo evento

Comunión de Lucía

Familia Navarro
Contacto: Marisa

Borrador

Fecha: Sábado 24 de octubre
Hora: 14:00
Personas: 6048 adultos y 12 niños
Menú: Menú comunión, 32 €Menú infantil, 14 € · para 12
Notas: 2 celíacos. La tarta la traen ellos. Montaje en el salón de arriba.

Calendario

Semana del 19 al 25 de octubre

Lo ve todo el equipo, cada uno en su móvil

Lun 19

Mar 20

Croquetas, 40Recoge 13:30

Mié 21

Jue 22

3 tortillasRecoge 20:00

Vie 23

Sáb 24

Comunión14:00 · 60 pers.

Dom 25

Bautizo13:00 · 14 pers.

Aviso al equipo

Un correo a cada uno

De: Taberna del Muelle · CastelOps
Para: Luis, Ana, Pedro, Carmen, Javi y Sara
Asunto: Nuevo evento: comunión, sábado 24 a las 14:00

60 personas (12 menús infantiles). 2 celíacos. Montaje en el salón de arriba.

Correo enviado a 0 de 6

Factura emitida · desde el pedido

Sin número24/10/2026

48 menús de comunión × 32,00: 1.536,00
12 menús infantiles × 14,00: 168,00
IVA 10 %: 170,40
Total: 1.874,40 €

Suma al 4.º trimestre. Con número no se borra: se anula.

Datos de ejemploCliente, equipo y precios inventados.

Con lo que ya metiste sale solo el IVA y el IRPF del trimestre, siempre estimado: no sustituye a tu gestoría, le llega todo ordenado.Hoy las facturas se van a la gestoría, y la cifra del IVA llega cuando llega.

EnviadosA: Gestoría

RV: Factura A-2026/1184Comercial Hostelera del Sureste14 oct
RV: Factura HM-0932Hortofrutícola del Mar Menor14 oct
¿Cuánto IVA pago este trimestre?Carmen · Gestoría6 oct
RV: Factura F26-118Bebidas y Distribución Levante2 oct
RV: Fwd: factura septiembrePescados del Puerto30 sep
RV: Factura 2026/0447Limpieza Industrial Sur28 sep

Para: Carmen · Gestoría
Asunto: ¿Cuánto IVA pago este trimestre?
Enviado: 6 oct 2026, 16:20

Hola Carmen, ¿me puedes decir más o menos cuánto me va a salir el IVA de este trimestre? Es para ir apartándolo.

Gracias.

Sin respuesta · hace 9 días

3.er trimestre · de dónde sale, julio a septiembre

Modelo 303 · IVAEstimado

IVA repercutidoventas de caja y facturas emitidas	0,00 €
IVA soportadofacturas de proveedor	− 0,00 €

A ingresar, estimado0,00 €

Modelo 130 · IRPFEstimado

Rendimiento neto de enero a septiembreingresos 131.430,00 − gastos 110.950,00	20.480,00 €
El 20 % del rendimiento	4.096,00 €
Lo ya pagado en el 1.er y el 2.º trimestre	− 2.000,00 €

A ingresar, estimado0,00 €

En el 4.º trimestre ya cuenta la factura del aceite (IVA 7,34 €); la de la comunión (IVA 170,40 €) sumará cuando la emitas. Nadie las teclea.

No sustituye a tu gestoría. A ella le llega todo ordenado: las 41 facturas del trimestre y un resumen en PDF, en una sola descarga.

Descargar para la gestoría

Datos de ejemploCifras inventadas. Una estimación no es una declaración.

Tres paquetes. Se paga por local.

No por empleado. Cada uno incluye el anterior, y empiezas por lo que más te pesa.

Equipo

Lleva al equipo sin grupos de chat y ten el registro de fichajes que pide la ley.

Horarios
Fichajes
Tablón
Personal

Costes

Sabe lo que te cuesta cada plato y deja de pagar lo que nunca llegó.

Todo Equipo, más
Facturas con escáner
Productos
Carta
Albaranes

Completo

Contrólalo todo: los eventos y una estimación del trimestre para hablar con tu gestoría.

Todo Costes, más
Ventas
Inventario
Fiscal
Pedidos y eventos

Sin permanencia
Sin subidas por sorpresa
Lo pruebas antes de pagar
Te llevas tus datos
Te atienden personas

Cuéntanos de tu local y te lo enseñamos.

Solo hace falta el correo. Te escribimos para quedar y lo montamos contigo, con tus facturas y tu carta.

Al 4 %aceite, harina, fruta… · base 10.307,50	412,30 €
Al 10 %carne, pescado, miel… · base 18.062,00	1.806,20 €
Al 21 %bebidas, limpieza, servicios… · base 6.444,29	1.353,30 €

Juliobase 15.940,00	1.594,00 €
Agostobase 17.210,00	1.721,00 €
Septiembrebase 10.653,00	1.065,30 €

F-2026/0042 · Bautizobase 1.850,00	185,00 €
F-2026/0043 · Cena de empresabase 1.240,00	124,00 €
F-2026/0044 · Aniversariobase 1.230,00	123,00 €

Escaneas la factura. Todo lo demás llega solo.

Lo metes una vez.Sirve en todas partes.

Tres trabajos que hoy haces a mano.

Factura de proveedor

Aceite de oliva virgen extra 5 L

Coste por ración

Tres paquetes. Se paga por local.

Equipo

Costes

Completo

Cuéntanos de tu local y te lo enseñamos.

Lo metes una vez.
Sirve en todas partes.